Tag: forno

O cachorro quente é um dos lanches mais famosos que existem. Em diferentes partes do mundo pode se encontrar facilmente um carrinho que serve a especialidade de fast food. Apesar de ser feito tradicionalmente com pão específico, salsicha e molho de tomate, o lanche foi sendo aperfeiçoado ao longo dos anos, e atualmente pode ser encontrado em inúmeras versões.

Pode ser feito com salsicha de frango, com molhos diferenciados, como picante, cremoso, feito na chapa, e com adicionais variados, milho, queijo, batata palha, e etc. É super simples fazer o cachorro quente, mesmo porque, o mais trabalhoso é o molho, os outro ingredientes são comprados prontos. Mas se a pessoa preferir, pode cortar a salsicha em rodelas, assim terá maior porção de molho e mais facilidade para comer o lanche.

Apesar da praticidade, a receita de cachorro quente ganhou uma versão muito interessante, que facilita a sua degustação. É o cachorro quente de forno, que não leva o pão tradicional na receita, mas o sabor é o mesmo. Confira abaixo, a receita prática para fazer esse lanche tão delicioso.

Ingredientes:

Massa –

• 4 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher sopa de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 ovo batido

  

• 1 pacote de fermento para pão
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio –

• ½ kg de salsicha
• ½ xícara de molho de tomate
• 3 tomates picados sem semente
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de cebola picada
• salsinha à gosto

Preparo:

Massa –
Misture o açúcar, sal e o fermento no leite, em seguida adicione o ovo inteiro e o óleo. Aos poucos acrescente a farinha, até que a massa se desgrude das mãos e reserve.

Recheio –
Passe água quente nas salsichas e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, e quando estiver dourado, adicione os tomates, o molho pronto e a salsinha. Confira o sal e deixe que fique bem encorpado.
Numa assadeira untada, coloque parte da massa, em seguida o recheio e por cima o restante da massa. Pincele com o ovo batido e polvilhe o queijo.
Leve ao forno médio para que asse durante 30 minutos.