A manteiga é usada na preparação de diversos pratos da culinária, possui um delicioso sabor sendo muito apreciado pelas pessoas. Ela é feita de leite mas seu produto final é composto por gordura cerca de 80 %, cloreto de sódio, água e lactose.
A manteiga é um alimento considerado muito gorduroso, devendo ser consumido com moderação para que não seja prejudicial a saúde, e possa elevar as taxas de colesterol, muitas pessoas possuem intolerância a lactose sendo essencial evitar o consumo de alimentos principalmente leite e seus derivados.
Geralmente o consumo considerado ideal para ser consumido diariamente é cerca de 20g devido ao seu alto teor de gordura, a manteiga possui um custo acessível sendo essencial no café da manhã dos brasileiros. Mas muitas pessoas não podem fazer uso deste tipo de alimento.
Ela é produzida e comercializada nos supermercados em potes, barras, sendo encontrada com muita facilidade, mas pessoas que apresentam intolerância a lactose não podem consumir todos os derivados do leite devido conter esta substância, estas pessoas apresentam um certo distúrbio no processo de digestão dificultando todo o processo digestivo.
