Como se faz purê de batata

O purê de batata é um prato saboroso e nutritivo que pode ser servido com diversos acompanhamentos. Além de nutritivo e saboroso o purê de batata é pratico e rápido de fazer, com poucos ingredientes e os mesmos com valores bem acessíveis.

Ingredientes:

1 kg de batata
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto
noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:
1 Passo-
Descasque as batatas e as corte em pedaços que podem variar entre pequeno ou médio. Coloque as batatas descascadas em uma panela com água em temperatura ambiente.

2 Passo-
Acrescente uma pitada de sal na água e leve a panela, com a batata, ao fogo brando. Quando a água começar a ferver, deixe a batata cozinhar por cerca de aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias (enfie um garfo para verificar o ponto da batata).

3 Passo-
Em seguida, desligue o fogo e escorra a água das batatas, logo após passe as batatas ainda quentes por um espremedor de batatas (na panela em que a mesma foi cozida)

4 Passo-
Enquanto as batatas estão sendo passadas pelo espremedor, coloque o leite em uma panelinha e leve-o ao fogo baixo para aquecer (não é necessário ferver).

5 Passo-
Junte o leite quente, a manteiga e à batata espremida. (A quantidade de leite a ser utilizada geralmente pode variar de acordo com o tipo de batata, caso necessário acrescente um pouco mais de leite.)

6 Passo-
Tempere com uma pitada de noz-moscada e sal, misture bem os ingredientes.

7 Passo-
Leve a panela com os ingredientes ao fogo baixo e mexa vigorosamente até que o purê comece a borbulhar. Se quiser um purê com um aspecto bem cremoso é indicado bater o mesmo por alguns minutos na batedeira e servir logo em seguida.