Arquivos Culinária - Página 4 de 4

março 24, 2012

Receita de Pudim de leite caseiro

O pudim é um doce bastante tradicional, sendo uma das sobremesas mais consumidas no Brasil, sua receita é prática, rápida e super fácil de fazer, com poucos ingredientes e um sabor delicioso que todos adoram. Veja passo a passo esta receita de pudim de leite, uma receita caseira, que todos vão gostar.

Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de leite de vaca (lata do leite condensado)
03 ovos

Para preparar o caramelo

02 xícaras de chá de açúcar

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até formar uma mistura homogênea, enquanto isso faça o caramelo, coloque o açúcar e aguarde que o mesmo derreta em fogo baixo depois desligue o fogo e espalhe bem por todas as superfícies da forma, espere que o caramelo endureça e coloque a mistura que foi batida no liquidificador leve para assar em banho maria. Para verificar se o mesmo está assado coloque um palito se ele sair seco é sinal de que está assado. Desligue o fogo e aguarde esfriar desenforme em uma travessa e leve para gelar.

Bom apetite!!!

março 22, 2012

Macarrão com creme de leite

O macarrão está presente em grande parte da alimentação dos brasileiros, sendo uma massa saborosa e combinada com diversos molhos fica ainda mais apreciada. O macarrão é bem fácil de preparar, deseja preparar um jantar rápido, prático e muito saboroso veja esta receita de macarrão com creme de leite.

Ingredientes

01 caixinha de creme de leite
05 colheres de sopa de molho de tomate
Cheiro verde à gosto
½ cebola média
02 caldos de galinha
+ ou – 200 g de macarrão de sua preferência
Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque a água para ferver com um fio de óleo, quando levantar fervura coloque o macarrão e misture bem para que não fiquem grudados, enquanto o macarrão cozinha prepare o molho, em uma panela coloque o óleo e a cebola e deixe dourar bem, em seguida coloque o caldo de galinha, dissolva-o bem acrescente o molho de tomate deixe que os sabores se misturem, em seguida acrescente o creme de leite e deixe apurar sem que espere ferver, acrescente o cheiro verde e a pimenta, misture e desligue o fogo. Depois que o macarrão estiver ao dente desligue o fogo e lave-o em água em temperatura ambiente para que possa ficar bem soltinho, coloque-o em uma travessa e em seguida coloque o molho por cima e sirva ainda quente.

Bom apetite!!!

outubro 24, 2011

Como se faz purê de batata

O purê de batata é um prato saboroso e nutritivo que pode ser servido com diversos acompanhamentos. Além de nutritivo e saboroso o purê de batata é pratico e rápido de fazer, com poucos ingredientes e os mesmos com valores bem acessíveis.

Ingredientes:

1 kg de batata
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto
noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:
1 Passo-
Descasque as batatas e as corte em pedaços que podem variar entre pequeno ou médio. Coloque as batatas descascadas em uma panela com água em temperatura ambiente.

2 Passo-
Acrescente uma pitada de sal na água e leve a panela, com a batata, ao fogo brando. Quando a água começar a ferver, deixe a batata cozinhar por cerca de aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias (enfie um garfo para verificar o ponto da batata).

3 Passo-
Em seguida, desligue o fogo e escorra a água das batatas, logo após passe as batatas ainda quentes por um espremedor de batatas (na panela em que a mesma foi cozida)

4 Passo-
Enquanto as batatas estão sendo passadas pelo espremedor, coloque o leite em uma panelinha e leve-o ao fogo baixo para aquecer (não é necessário ferver).

5 Passo-
Junte o leite quente, a manteiga e à batata espremida. (A quantidade de leite a ser utilizada geralmente pode variar de acordo com o tipo de batata, caso necessário acrescente um pouco mais de leite.)

6 Passo-
Tempere com uma pitada de noz-moscada e sal, misture bem os ingredientes.

7 Passo-
Leve a panela com os ingredientes ao fogo baixo e mexa vigorosamente até que o purê comece a borbulhar. Se quiser um purê com um aspecto bem cremoso é indicado bater o mesmo por alguns minutos na batedeira e servir logo em seguida.

outubro 24, 2011

Como fazer um pudim de leite ?

Nós do Armazém da Morena preparamos uma deliciosa e prática receita de pudim de leite. O pudim de leite leva em sua composição poucos ingredientes e os mesmos de valor bem acessível. O pudim de leite pode ser servido como sobremesa e pode ser decorado com folhas de hortelã, ou com uma rosa feita com a casca e a pele do tomate.

Ingredientes:
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite condensado com leite
1 xícara (chá) de açúcar (para calda)

Modo de preparo:

1 Passo-
Em uma panela (de preferencia de alumínio grosso), coloque o açúcar e deixa a mesma dissolver em fogo baixo. Depois que o açúcar dissolver, despeje-a em uma forma com furo no meio (mas se preferir pode fazer em mini formas, outro com formato de sua preferencia).

2 Passo-
Ligue o forno para aquecer por cerca de aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.

3 Passo-
Bata no liquidificador os 3 ovos junto ao leite condensado e a medida de leite por cerca de aproximadamente 3 minutos.

4 Passo-
Coloque a mistura na forma caramelizada (em banho Maria) e em seguida coloque no forno já pré-aquecido, deixe no forno por cerca de aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim fique com uma cor dourada (o tempo pode variar de acordo com o forno).

Depois que o pudim estiver com a cor dourada, retire-o do forno e o deixe esfriar, depois que esfriar coloque-o na geladeira e depois que estiver gelado é só desenformar , decorar e servir.

setembro 15, 2011setembro 17, 2011

PÃO INTEGRAL LIQUIDIFICADOR

O pão integral é um alimento nutritivo e saboroso, além de ser um dos alimentos que podem fazer parte de diversas dietas o pão integral se encaixa perfeitamente na lista de alimentos saudáveis para quem pretende se habituar a uma alimentação saudável e balanceada. Além de ser nutritivo, saboroso e rico em nutrientes o pão integral pode ser preparado de maneira prática e rápida, você precisará apenas do auxilio de um liquidificador.

Nós do Armazém da Morena preparamos uma receita prática, fácil e rápida de um delicioso pão integral que pode ser feito no liquidificador. A receita de pão integral de liquidificador além de ser prática e rápida é economia, pois leva poucos ingredientes e os mesmos de valor bem acessível.

Receita do pão integral de liquidificador

Mão na massa

Ingredientes-

1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo de soja ou de milho
1 e 1/2 xícara de água morna
1 1/2 xícara de farinha integral
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de linhaça
1 envelope de 10 gramas de fermento biológico (instantâneo)
1 xícara de farinha de trigo (branca)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de gergelim

Modo de preparo-

Bata no liquidificar os seguintes ingredientes-

1 ovo
1 e 1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de óleo de soja ou de milho
1 envelope de 10 gramas de fermento biológico (instantâneo)
1 colher de chá de sal

Em uma bacia misture os dois tipos de farinha (farinha de trigo & farinha integral) e as sementes (linhaça e gergelim) e coloque os ingredientes batidos no liquidificador junto as farinhas e misture bem.

Coloque a mistura em uma forma de preferencia retangular, já untada. Deixe a massa descansar por um período de aproximadamente 20 minutos (tempo em que a massa irá crescer), leve ao forno pré aquecido, e deixe em temperatura média, por cerca de aproximadamente 35minutos ou até que o pão esteja completamente dourado. Desligue o forno e deixe o pão secar por cerca de mais 5 minutos.

Bom apetite!