O cachorro quente é um dos lanches mais famosos que existem. Em diferentes partes do mundo pode se encontrar facilmente um carrinho que serve a especialidade de fast food. Apesar de ser feito tradicionalmente com pão específico, salsicha e molho de tomate, o lanche foi sendo aperfeiçoado ao longo dos anos, e atualmente pode ser encontrado em inúmeras versões.
Pode ser feito com salsicha de frango, com molhos diferenciados, como picante, cremoso, feito na chapa, e com adicionais variados, milho, queijo, batata palha, e etc. É super simples fazer o cachorro quente, mesmo porque, o mais trabalhoso é o molho, os outro ingredientes são comprados prontos. Mas se a pessoa preferir, pode cortar a salsicha em rodelas, assim terá maior porção de molho e mais facilidade para comer o lanche.
Apesar da praticidade, a receita de cachorro quente ganhou uma versão muito interessante, que facilita a sua degustação. É o cachorro quente de forno, que não leva o pão tradicional na receita, mas o sabor é o mesmo. Confira abaixo, a receita prática para fazer esse lanche tão delicioso.
Ingredientes:
Massa –
- 4 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher sopa de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 ovo inteiro
- 1 ovo batido
A receita rende 10 porções. - 1 pacote de fermento para pão
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Recheio –
- ½ kg de salsicha
- ½ xícara de molho de tomate
- 3 tomates picados sem semente
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara de cebola picada
- salsinha à gosto
Preparo:
Massa –
Misture o açúcar, sal e o fermento no leite, em seguida adicione o ovo inteiro e o óleo. Aos poucos acrescente a farinha, até que a massa se desgrude das mãos e reserve.
Recheio –
Passe água quente nas salsichas e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, e quando estiver dourado, adicione os tomates, o molho pronto e a salsinha. Confira o sal e deixe que fique bem encorpado.
Numa assadeira untada, coloque parte da massa, em seguida o recheio e por cima o restante da massa. Pincele com o ovo batido e polvilhe o queijo.
Leve ao forno médio para que asse durante 30 minutos.