Muitas vezes uma receita pode mudar completamente o cardápio de uma refeição, seja em um almoço, um jantar, no café da manhã, no lanche da tarde e entre outras situações. O certo é que as novidades culinárias existem justamente para inovar o paladar e degustação de diferentes alimentos.
Entre as variedades de receitas, está o bolinho de chuva, especialidade essa muito comum nas cozinhas de cidades do interior do Brasil, também se iguala a receita feita em Portugal, o que deixa a dúvida sobre raiz da criação desse bolinho tão saboroso, será tupiniquim, ou alguma herança deixada pelos colonizadores portugueses.
O bolinho de chuva é feito com ingredientes muito simples que são encontrados facilmente. Mesmo com a simplicidade de seu preparo, o bolinho não esconde seu sabor inconfundível, que muito retrata aquele gostinho de iguaria feita em casa com muito carinho e amor.
O nome é respectivo ao seu formato que se assemelha a uma gota de água, ou de chuva, por isso chama-se bolinho de chuva, que pode ser apreciado em qualquer situação, seja dia ou noite, em horários distintos. A receita original deixa o bolinho com sabor adocicado, mas também há opção de fazê-lo salgado. Veja a seguir a receita de bolinho chuva salgado e prepare o seu.
Bolinho de chuva salgado
Ingredientes:
- 2 xíc. de chá de leite
- 3 xíc. de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pacote de queijo ralado
Preparo:
Primeiramente bata os ovos junto com o sal e o leite. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo, podendo ser peneirada para que dê corretamente o ponto. A massa não pode ficar muito dura ou muito mole, portanto, deve-se atentar quanto a quantidade de farinha.
Em seguida coloque a medida de fermento e misture bastante até que tudo fique homogêneo. Com a massa pronta, utilize uma colher para pegá-la e colocar no óleo. As bolinhas devem ter o tamanho aproximado, assim poderão fritar no mesmo tempo. O óleo deve estar em fogo médio, quando estiverem dourados,(esse é ponto) os mesmos iram virar na panela sozinhos.
Retire da panela e os coloque em papel absorvente ou papel toalha. Quando o óleo já estiver escorrido, transfira os bolinhos para um refratária e jogue o queijo ralado por cima, se preferir pode esquentá-los mais um pouco no micro-ondas por cerca de 20 segundos.
Dica: Pode-se rechear os bolinhos com pequenos cubos de mussarela, presunto ou salsicha.