O copcake é um bolinho delicioso com cobertura e recheio, é feito em forminhas individuais, pode ser feito de diversos sabores diferentes, recheios e coberturas diversificadas, podem ser preparados para festas de aniversários infantis, use sua imaginação e crie embalagens legais e bem variadas, veja como preparar o copcake de chocolate, uma receita rápida e saborosa.
Ingredientes:
- -1/2 chá de chocolate em pó
- -1 1/2 chá de farinha de trigo
- -1 1/2 xícara de chá de açúcar
- -1/2 xícara chá de leite
- – 1 xícara chá de óleo
- – 03 ovos
- -1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio
- -01 lata de leite condensado
- -03 colheres de sopa de chocolate em pó
- -01 colher de margarina
Para a cobertura de ganache
- – 150g de chocolate meio-amargo
- – 150g de creme de leite
Modo de preparo
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite bata bem até formar uma mistura homogênea, depois acrescente a farinha de trigo aos poucos e o chocolate em pó, e misture delicadamente, acrescente o fermento em pó, e misture novamente, em seguida coloque em forminhas próprias e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Desligue o forno e espere esfriar.
Prepare o recheio, coloque todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre aguarde engrossar quando começar a desgrudar da panela desligue o fogo e aguarde esfriar. Depois de frio retire uma pequena porção de massa e coloque o recheio no interior dos bolinhos.
Prepare a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas, retire e misture bem, acrescente o creme de leite e misture delicadamente até formar um creme homogêneo. Depois coloque a cobertura por cima com o auxílio de um bico de confeiteiro e salpique granulados por cima e sirva, caso desejar pode ser colocado em caixinhas decoradas para serem entregues como lembrancinhas de aniversário.
Bom apetite!!!